O nás

Jednatel

Jednatel Martin Lomický

Martin Lomický

Ředitel společnosti

Ředitel společnosti Pavel Kadeřábek

Pavel Kadeřábek

e-mail: kaderabek@janakbros.cz
Tel.: 778 485 021

Gastronomii se věnuji celý svůj profesní život a vždy jsem vyznával zásadu „zákazník na prvním místě“. Ve stejném duchu a s využitím dlouholetých zkušeností s vedením Měšťanské Besedy a zajišťováním cateringu ve společnosti Janák bros. se nyní snažím vést všechny podniky a cateringové služby celé společnosti. Potrpím si na kvalitu a nesnesu šlendrián, stejné hodnoty se snažím promítnout do mojí práce, ve jménu stejných hodnot se snažím vést své podřízené.

Ve svém volném čase rád ochutnám dobré jídlo i víno, tím pravým relaxem je pro mne plavání.

Personální

Mgr. Petra Váverková Rezlerová

e-mail: vaverkova@janakbros.cz

Hlavní šéfkuchař

Hlavní šéfkuchař František Šmucr

František Šmucr

e-mail: smucr@janakbros.cz
Tel.: 608 519 239

Jídlo jako profese, profese jako koníček. Ve světě, kde žiju já, se vše odehrává okolo jídla. Sám se ošidit neumím, stejně tak se snažím svým zákazníkům nabídnout vždy o kousek lepší zážitek z jídla. Jídla od základu vařená, z lokálních surovin, pomocí těch nejmodernějších soudobých postupů.

V restauracích společnosti Janák bros. zastávám úlohu šéfkuchaře, dohlížím na šéfkuchaře jednotlivých provozů a na kvalitu námi podávaných jídel, odpovídám za gurmánské aktivity naší společnosti, jako jsou sezónní menu či gurmánské večery. Sestavím menu či rautové občerstvení pro Vaši slavnostní příležitost, pomohu s řešením, jak připravit pohoštění v těch nejrůznějších životních situacích. Myslím si, že dobré jídlo se dá připravit z běžně dostupných surovin, bez technologií 3. tisíciletí.

Pro společnost Janák bros. pracuji 11. rokem, jsem ženatý a mám 2 syny.

Asistentka jednatele

Asistentka jednatele Šárka Havlíková

Šárka Hoťková

e-mail: hotkova@janakbros.cz
Tel.: 777 760 143

Vážím si toho, že mohu být součástí této stabilní a ryze plzeňské společnosti, jakou JANÁK BROS. spol. s r. o. bezesporu je. Zároveň oceňuji i kolegiální prostředí, ve kterém je opravdu radost pracovat. Pro společnost pracuji na pozici „asistentka jednatele“ a zároveň „office manager“. Jelikož se naše firma neustále rozvíjí, je práce tak rozmanitá a zajímavá, že rozhodně nejde o žádný stereotyp.

Ve volném čase se věnuji rodině a čtu zajímavé knihy.

Asistentka

Asistentka Jana Kudrová

Jana Kudrová

e-mail: kudrova@janakbros.cz
Tel.: 608 441 508

Ve firmě Janák bros. pracuji na pozici asistentka. Jelikož jsem v gastronomii laik, obdivuji lidi kolem sebe, kteří se zapálením svým vlastním věnují práci, která je baví a já si díky nim můžu stále prohlubovat znalosti v tomto úžasném oboru, kterým dozajista gastronomie je.

Ve volném čase se věnuji hlavně své rodině, ráda čtu, pracuji na zahradě a občas vyrážím za sportem a turistikou.

KONTAKTNÍ ADRESA:

Janák bros.
Ledecká 2207/19
323 00 Plzeň
Email: info@janakbros.cz

Fakturační adresa

Janák bros. s.r.o.
vedená u Krajského soudu v Plzni, spisová značka C 7525
Ledecká 2207/19, 323 00 Plzeň
IČ: 64833593; DIČ: CZ 64833593

JANÁK BROS.

Denní menu

Pátek 15. 12. 2017

Potrefená Husa - Plzeň

  Množství Cena (Kč)

Dýňová polévka se zakysanou smetanou

29,–

Grilované medailonky z pečeně ve slanině, připravené metodou sous vide, s bramborovým pyré a pečenou medovou karotkou

109,–

**Kuřecí Fajitas*, opečené kuřecí nudličky s kapií a cibulí, podávané s dipem ze zakysané smetany a pšeničnou tortillou zapečenou se sýrem

99,–

Domácí tvarohové knedlíky plněné švestkou, s vanilkovým krémem

89,–

→ Denní menu na celý týden

Kozlovna

  Množství Cena (Kč)

Zeleninová minestrone

32,–

Grilovaný Flap steak na dřevěném uhlí, podávaný s domácími noky s cibulkou a pepřovou omáčkou

155,–

Lasagne s kuřecím masem, tomatovou omáčkou, bešamelem, zapečené parmazánem

115,–

Řecký salát s nakládaným balkánským sýrem, olivami, kuřecím masem a rozpečenou bagetou

109,–

→ Denní menu na celý týden

PI.JEZ.PI

  Množství Cena (Kč)

Drůbeží vývar s masem zeleninou a špenátovým svítkem

32,–

Vepřová plec dušená v mrkvi s domácím rozpekem

93,–

Krůtí roláda plněná nádivkou s bramborovo-kukuřičným pyré, fenyklovo- rajčatový salátek

99,–

Grilovaná vepřová panenka na šafránovém risottu s cherry rajčaty a hoblinkami parmezánu

136,–

→ Denní menu na celý týden

SOKOLOVNA BOLEVEC

  Množství Cena (Kč)

Rajčatová polévka s bulgurem

34,–

Pikantní čočka s grilovanou klobásou, sázené vejce, okurka

96,–

Francouzské brambory s uzeným masem, okurkový salátek

99,–

Vepřové ramínko na kmíně, bramborový knedlík

106,–

Tip šéfkuchaře: Rolovaná vepřová kýta plněná vejcem, žampiony a slaninou, bramborová kaše, zeleninový salátek

148,–

→ Denní menu na celý týden

UDÁLOSTI JANÁK BROS.

Sokolovna Silvestr 2017 - událost

13. 12. 2017

Sokolovna Silvestr 2017 - událost

Silvestr 2017 v Sokolovně Bolevec

Přijďte k nám oslavit konec roku 2017 ;) Tak jako každoročne u nás můžete strávit poslední den v roce v příjemné atmosféře u dobrého jídla a …

Oznámení o EET

16. 02. 2017

Oznámení o EET

Silvestr 2017 v Potrefené Huse

13. 12. 2017

Silvestr 2017 v Potrefené Huse

Zažijte skvělý silvestrovský večer v Potrefené Huse. Jak se nejlépe rozloučit se starým rokem a přivítat rok nový? No přeci s výborným jídlem a pitím v Potrefené Huse! Navíc ke …

Silvestr v PiJezPi 2017

13. 12. 2017

Silvestr v PiJezPi 2017

Legendární večer v legendárním podniku!

Zarezervujte si své místo na tel 377 331 308 nebo na emailu pijezpi@janakbros.cz

všechny události

Události

Sokolovna Silvestr 2017 - událost
Přidejte se k našemu týmu kuchařů!
Oznámení o EET
Silvestr 2017 v Potrefené Huse
Silvestr v PiJezPi 2017

všechny události